|
|
Guay Tiaw Paad Siew (gebakken Mie)
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
1/2 kilo dikke mie
200 gr varkensvlees, gesneden in dunne stukjes
15 teentjes knoflook
2 eieren
750 gr tauge
2 tomaten
3 Chinese broccoli-planten
2 eetlepels donkere soya-saus
3 eetlepels suiker
3 eetlepels vissaus
2 eetlepels azijn
1/2 theelepel vers gemalen witte peper
50 ml olie
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kneus de knoflook en hak ze in kleine stukjes. snijd de tomaten en de
Chinese broccoli in stukken.
Verwarm de olie in een wadjan en bak de knoflook totdat ze goudbruin en
knapperig is. Doe de stukjes varkensvlees erbij en bak die al roerend totdat
ze gaar zijn.
Doe de eieren, de tomaten, de dikke mie, de soya-saus, de suiker, de vissaus
en de azijn ook in de pan en bak alles al roerende 3 tot 4 minuten. Roer
vervolgens de gesneden kool en de tauge er ook door heen en bak nog 1 tot 2
minuten goed door.
Breng de bami op smaak met de vers gemalen zwarte peper.
|
|
|